Pamplona

Pamplona é a capital de Navarra, com 209.094 habitantes (INE, 2025), a cerca de 450 metros de altitude, às margens do rio Arga. A tradição atribui sua fundação, no ano 74 ou 75 a.C., ao general romano Pompeu, como Pompaelo, sobre um povoado de vascões. Hoje é uma cidade de tamanho médio, com muitos parques, que foi praça-forte durante séculos e guarda boa parte das muralhas modernas.

Três burgos que brigaram e uma ordem do rei

A Pamplona medieval não era uma cidade só. Havia três núcleos com leis próprias: a Navarrería, o mais antigo, habitado por lavradores; San Cernin, a oeste, dos francos vindos do sul da França; e San Nicolás, surgido no século XII em torno de uma paróquia. As disputas terminaram em 1276 na chamada guerra da Navarrería, quando tropas francesas destruíram o bairro e massacraram a população. O terreno ficou abandonado por quase cinquenta anos.

A paz veio com o Privilégio da União, proclamado por Carlos III de Navarra em 1423. Os três burgos viraram uma só cidade, as muralhas internas foram derrubadas e o rei proibiu qualquer nova fortificação interior. Por isso as igrejas de San Saturnino e San Nicolás, ambas com aspecto de fortaleza, ainda estão tão perto uma da outra.

O que ver

• Catedral de Santa María. Na Navarrería, ponto mais alto e mais antigo da cidade, é o conjunto gótico mais importante de Navarra, com fachada neoclássica de Ventura Rodríguez. Foi sede episcopal a partir de 1023. No centro da nave está o mausoléu de Carlos III e de sua esposa. O Museu Diocesano ocupa as dependências do século XIV.
• San Saturnino (San Cernín). Reedificada em estilo gótico no fim do século XIII, tem duas torres que lhe dão ar de fortaleza.
• San Lorenzo. Guarda a capela de San Fermín, do início do século XVIII, de onde sai o santo em procissão em 7 de julho.
• Ciudadela. Fortificação renascentista de planta pentagonal, com três dos cinco baluartes ainda em pé. O Exército a doou à cidade em 1966 e hoje é parque.
• Plaza del Castillo. Praça central. Nela se faziam as touradas de 1385 até que a praça de touros foi construída, em 1844. O Casino Principal e o Café Iruña abriram entre 1880 e 1895.
• Paseo de Sarasate e Palácio de Navarra. O palácio é neoclássico, feito entre 1840 e 1850, e nas paredes ainda há marcas de bombas da guerra civil.
• Jardines de la Taconera e muralhas. O parque mais antigo da cidade, do início do século XIX, guarda trechos de muralha e vários portais.
• Museo de Navarra. Fundado em 1956, fica no antigo hospital de Nuestra Señora de la Misericordia.

San Fermín e o resto do calendário

Os Sanfermines vão de 6 a 14 de julho, em honra de São Fermín, copadroeiro de Navarra. Começam ao meio-dia de 6 de julho com o chupinazo, o foguete lançado do balcão da prefeitura. O encierro acontece de 7 a 14 de julho, às 8h, num percurso de 848,6 metros até a praça de touros, em quase quatro minutos em média. Há risco de ferimentos graves e de morte. Até 1591 a festa era em 10 de outubro, e a festa foi retratada por Hemingway no romance “Fiesta”.

Fora de julho, o calendário é mais tranquilo. A Semana do Pincho acontece em março (em 2026, de 13 a 22), com dez dias de concurso entre bares da cidade. Em maio e setembro as máximas ficam em 21 °C e 25 °C, pelo painel.

Como chegar de Madri, Barcelona ou Lisboa

O painel desta página dá 388 km desde Madri (cerca de 4h50 de carro), 179 km desde Saragoça, 157 km desde Bilbao, 86 km desde Logroño e 83 km desde San Sebastián. A cidade tem autovia ou autopista para as capitais vizinhas, exceto Huesca, que se liga pela N-240.

A estação do bairro de San Jorge tem trens da Renfe para várias cidades da Espanha; confira destinos e horários no site da Renfe. Os horários mudam, então confira na Renfe. A rodoviária fica no centro, perto da Ciudadela, com linhas para várias cidades; confira destinos e horários com as empresas.

O aeroporto fica a 6 km do centro. Em 2018 havia voos regulares para Madri e Frankfurt; a oferta pode ter mudado. Para quem vem de Lisboa, o caminho mais realista é voar até Madri, Bilbao ou Saragoça e seguir de trem ou carro.

Um ou dois dias

Um dia: catedral e Museu Diocesano de manhã, Ciudadela e Taconera depois do almoço, Plaza del Castillo no fim da tarde, com pintxos à noite. A Civitatis vende o “Free tour por Pamplona” (2 horas) e um “Tour da festa de San Fermín” (1 hora e meia) para quem quer entender a festa fora de julho.

Com dois dias, use o segundo para uma excursão: a Civitatis tem “Olite e Ujué” (4 horas e meia) e “Mosteiro de Leyre e castelo de Javier” (5 horas). Ao sul, Logroño fica a 86 km e, ao norte, San Sebastián, a 83 km.

Pintxos e mesa

O mais típico é o pintxo. A zona com mais bares fica no casco antigo, e a Semana do Pincho, em março, reúne bares de Pamplona e de outras localidades de Navarra. Pamplona tem quatro restaurantes com uma estrela Michelin: Europa (desde 1993), Rodero (1994), La Biblioteca (2019) e Kabo (2024).

Na cozinha navarra aparecem alcachofras, favas, cardo, borragem, aspargos e pimentos del piquillo. Entre as carnes, costeletão, cordeiro ao chilindrón e cabrito assado na lenha de faia, além de truta à navarra e bacalhau ajoarriero. Dois queijos de ovelha têm denominação de origem: Roncal e Idiazábal.

Perguntas rápidas

O encierro é perigoso? Há risco de ferimentos graves e de morte: desde o início dos registros oficiais, em 1924, 15 pessoas morreram no encierro, a última em 10 de julho de 2009. Quem quiser correr deve ler antes as regras oficiais da prefeitura.

Faz sentido ir fora de julho? Faz: a Ciudadela, a catedral e os bares funcionam o ano inteiro, e a cidade não tem a multidão dos Sanfermines.

Precisa de carro? Dentro da cidade, não. Para Olite, Ujué ou Leyre, conte com excursão ou carro.

O Caminho de Santiago passa por aqui? Passa, e Pamplona é o fim da segunda etapa de quem entra por Roncesvalles. O peregrino a pé entra pelo Portal de França, depois da ponte da Magdalena.