Úbeda

Úbeda é uma cidade de 33.588 habitantes (INE, 2025) da província de Jaén, na Andaluzia, capital da comarca de La Loma. Junto com Baeza, vizinha a oeste, entrou em 2003 na lista de Patrimônio Mundial da Unesco, em 3 de julho, pela qualidade e pela boa conservação dos edifícios renascentistas. Em volta, o que se vê é oliveira: La Loma é a maior produtora mundial de azeite, com cerca de 15% da produção do planeta.

Um rei, um secretário e um arquiteto

A cidade foi refundada por Abderramão II com o nome de Ubbada. Em 1233 foi conquistada por Fernando III de Castela depois de seis meses de cerco, por capitulação, o que evitou um massacre e permitiu a convivência de árabes, judeus e cristãos. A riqueza do século XVI vem de outra origem: Francisco de los Cobos, secretário do imperador Carlos V, trouxe o gosto pela arte, e o arquiteto Andrés de Vandelvira encheu a cidade de palácios. O sobrinho de Cobos, Juan Vázquez de Molina, secretário de Estado de Carlos I e de Filipe II, continuou a obra. Nos séculos XVII e XVIII, a crise geral da Espanha encerrou o ciclo.

O que ver

• Plaza Vázquez de Molina. É o coração monumental e, um modelo de urbanismo planejado inédito na Espanha até então.
• Sacra Capilla del Salvador. Mandada erguer em 1536 por Francisco de los Cobos como panteão. O projeto inicial é de Diego de Siloé, e Vandelvira executou a obra a partir de 1540. Foi consagrada em 1559.
• Palácio das Cadeias e basílica de Santa María. O primeiro é a prefeitura, também chamado Palácio Vázquez de Molina. A segunda é a igreja matriz da cidade.
• Palácio do Deão Ortega. Ao lado do Salvador, é parador de turismo desde 1928 e hotel-museu.
• Oratório de San Juan de la Cruz. O místico chegou a Úbeda em 27 de setembro de 1591 e morreu ali em 14 de dezembro do mesmo ano. O oratório é barroco e tem um museu dedicado a ele.
• Sinagoga del Agua. Foi descoberta numa escavação em uma casa do casco histórico. É iniciativa privada, e não há confirmação oficial de que tenha sido mesmo uma sinagoga.
• Redonda de Miradores e bairro oleiro. O passeio da muralha sul dá vista da serra de Mágina e da de Cazorla. Perto dali, a Puerta del Losal leva ao bairro dos oleiros e à plaza de Olleros.

Como chegar

Úbeda não tem estação de trem no núcleo urbano. A com mais ligações é a de Linares-Baeza, a 26 km. A rodoviária fica a uma distância razoável do centro histórico, com linhas regulares para capitais andaluzas e outras grandes cidades; confira linhas e horários na Alsa.

De carro, o painel desta página dá 55 km de Jaén (cerca de 40 minutos), 135 km de Granada, 248 km de Málaga, 279 km de Sevilha e 330 km de Madri (pouco mais de 3 h 45). Não há aeroporto. Não há ligação direta confirmada a partir de Lisboa, então planeje a conexão por Madri ou Sevilha.

Quando ir e o que cai no calendário

Primavera e começo do outono são os melhores momentos. A Semana Santa é de Interesse Turístico Nacional da Andaluzia: 19 confrarias saem do Domingo de Ramos ao Domingo de Páscoa, respeitando a ordem cronológica da Paixão. Em 1º de maio, a romaria da Virgem de Guadalupe, padroeira da cidade, traz a imagem da ermida do Gavellar de volta a Úbeda. O Corpus Christi, em maio ou junho, enfeita as ruas com altares. Em setembro, no dia 8, a procissão de Nossa Senhora de Guadalupe.

Um roteiro de um a dois dias

Num dia, a Plaza Vázquez de Molina pela manhã, San Juan de la Cruz antes do almoço, o bairro de San Millán à tarde e a Redonda de Miradores ao entardecer. Num segundo dia, Baeza, cujo município faz divisa a oeste com o de Úbeda. A Civitatis lista um tour completo de Úbeda e Baeza com ingressos, um free tour de 90 minutos por Úbeda e uma degustação de azeites de Jaén.

Quem continua pela Andaluzia pode seguir para Ronda ou Setenil de las Bodegas, a pouco mais de 200 km em linha reta.

À mesa

O azeite está em tudo. Na mesa aparecem o hochío (torta de azeite de oliva virgem extra), o ajilimoje, os andrajos com bacalhau ou lebre, a pipirrana (batata cozida, tomate cru, cebola, pimentão e azeite) e produtos da matança do porco, como o lomo de orza. A cuerva, sangria de pêssego, é a bebida típica. Na tapa, valem o hochío, a morcela, o picadillo e os andrajos.

Perguntas frequentes

Úbeda tem estação de trem? Não. A mais próxima com mais serviços é Linares-Baeza, a 26 km, com ônibus entre a estação e Baeza.

Quem foi Vandelvira? O arquiteto que executou a Sacra Capilla del Salvador a partir de 1540 e deixou marca em vários palácios da cidade, como o Palácio Vela de los Cobos.

Por que o escudo de Úbeda tem leões? A lenda diz que são doze, em homenagem aos doze cavaleiros que teriam participado da conquista de Algeciras, no cerco de 1342 a 1344. É lenda, não documento.

Úbeda e Baeza são a mesma cidade? Não. São municípios vizinhos, e Baeza fica a oeste de Úbeda. As duas compartilham a inscrição da Unesco de 2003.