Setenil de las Bodegas: o que fazer em 1 dia

Setenil é pequena. No mapa, o posto de turismo fica a uns 85 metros da igreja da Encarnación e a uns 300 metros da Calle Cuevas de la Sombra, sempre em linha reta. O que cansa é a ladeira, não a distância. Por isso o dia rende mais quando começa no alto, onde ficam a fortaleza e a igreja, e vai descendo até as ruas cobertas pela rocha, perto do rio Guadalporcún. Assim a subida mais dura fica para a manhã, com as pernas descansadas.

Manhã: posto de turismo, igreja e fortaleza

Comece pelo posto de turismo, na antiga casa consistorial. O prédio tem mais história do que parece: foi torre albarrã de acesso à fortaleza (séculos XIII a XV), depois Casa de la Harina e, por fim, prefeitura. É o lugar certo para confirmar os horários do castelo e da igreja, que mudam com a estação.

Dali, a Calle Villa leva à Plaza de la Villa e à igreja de Nuestra Señora de la Encarnación, dos séculos XV a XVII. Vale entrar para ver o que a torna curiosa: são duas igrejas coladas, uma mudéjar e outra gótica. Ela foi erguida sobre a antiga mesquita principal da vila.

Em volta fica o que sobrou da fortaleza nazarí do século XIII, com a Torre del Homenaje. O recinto tem cerca de 530 metros de muralha e quase 40 torres, e é uma das poucas fortalezas nazaríes que guardam todo o traçado urbano medieval. Os nomes de rua ajudam a ler o lugar: o Barrio del Torreón ocupa a antiga praça de armas, ao redor da torre.

Quem prefere ouvir a história no caminho pode fazer esta parte com o free tour por Setenil de las Bodegas, de 90 minutos, que percorre as casas sob a rocha. Para um grupo menor e com hora marcada, há a visita guiada por Setenil, também de uma hora e meia. As duas funcionam melhor de manhã, antes do calor.

Tarde: as ruas sob a rocha

Depois do almoço, desça. A Ermita del Carmen, do século XVIII, fica a uns 180 metros da igreja e serve de marco no meio da descida. Mais uns 100 metros e começa a Calle Cuevas de la Sombra, que liga, a outros 100 metros, à Calle Cuevas del Sol. É ali que está a maior parte das casas-cueva, e os nomes, Sombra e Sol, já dizem de que lado bate a luz.

Aqui cabe um aviso contra a legenda mais repetida. Em Setenil ninguém escavou a rocha. O rio abriu marquises compridas na parede de calcário, e os moradores só fecharam a frente com uma fachada, levando a casa para dentro. O nome técnico é “abrigo bajo rocas”. Casas assim aparecem também nas ruas Mina, Herrería, Jabonería, Cabreriza e Triana e nas Cuevas de San Román, do século XVI, para quem quiser andar além das duas ruas famosas.

No caminho há três pontes antigas: a da Calle Triana (séculos XV e XVI), as da Villa (XV a XVII) e a da Calle Ronda (XVIII). Se sobrar fôlego, a Ermita de San Sebastián, dos séculos XV e XVI, fica a quase 400 metros da igreja, do outro lado do povoado. Ela homenageia o padroeiro, festejado em 20 de janeiro.

Para ver Setenil de cima sem perder a tarde procurando o ângulo, o free tour pelos mirantes dura 90 minutos e faz exatamente isso. Em julho e agosto, a média das máximas na estação de referência da AEMET passa dos 34 °C. Nesses meses, faça a descida depois das 18h e aproveite a sombra natural das ruas cobertas.

Noite: jantar sob a pedra ou volta a Ronda

Com a luz baixando, procure uma mesa na rua embaixo da rocha para jantar. A cozinha da serra aparece na sopa cortijera (pão, azeite, aspargos e ovo escalfado), nas migas com chouriço, no queijo de cabra com marmelada e no coelho à serrana. De sobremesa, os doces de azeite, como as empanadillas de cidra.

Em agosto há um detalhe extra: de dia, a feira toma a Calle Cuevas del Sol e, à noite, muda para o recinto ferial. Quem não vai dormir no povoado costuma voltar para Ronda, a cidade grande mais próxima.

Se você vier de Sevilha sem carro

Montar este dia de transporte público é difícil. Existe uma estação na linha Bobadilla–Algeciras, mas por causa de obras a Renfe substituiu os trens regionais por ônibus; confira no site da Renfe se o serviço já foi retomado. A alternativa pronta é a excursão a Ronda e Setenil saindo de Sevilha, de cerca de 11 horas: passa pelas duas cidades no mesmo dia, com menos tempo em cada uma do que este roteiro sugere.